El significado de esta palabra es 'semen de pez'. Y podría ser la contraparte del caviar, es decir las huevas del esturión. El ingrediente principal de esta comida japonesa son las glándulas llenas de esperma de peces como el bacalao, rape o pez globo. Al cocinarse adquieren una textura cremosa... Ver mas

Shirako :El significado de esta palabra es 'semen de pez'. Y podría ser la contraparte del caviar, es decir las huevas del esturión. El ingrediente principal de esta comida japonesa son las glándulas llenas de esperma de peces como el bacalao, rape o pez globo. Al cocinarse adquieren una textura cremosa, pero cuando se comen crudos son como una masa pegajosa.

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