BIENVENIDOS a un mundo de exóticas comidas de diferentes lugares. Este blog nos mostrara algunas de  las  tradiciones y costumbres de cada cultura...

En Vietnam se le considera un afrodisiaco: es un huevo de pato con un embrión en su interior casi desarrollado; en ocasiones ya tiene pico y garras, y los huesos son muy apreciados porque están tiernos. El huevo se hierve y antes de pelarlo en uno de sus extremos, por una abertura se bebe el... Ver mas

Trung Vit Lon: En Vietnam se le considera un afrodisiaco: es un huevo de pato con un embrión en su interior casi desarrollado; en ocasiones ya tiene pico y garras, y los huesos son muy apreciados porque están tiernos. El huevo se hierve y antes de pelarlo en uno de sus extremos, por una abertura se bebe el caldo que rodea al embrión.

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Sesadillas : Las quesadillas de sesos son un manjar para muchos. Es un alimento popular entre la gran variedad de fritangas de México. La preparación puede ser distinta, pero el ingrediente principal son sesos de cerdo o res.

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Grillos verdes tailandeses al curry : Dicen que los grillos tienen un alto nivel de proteínas y bajo contenido en grasas saturadas, lo cual los hace muy saludables. Para preparar este plato, se cocinan estos insectos en el horno hasta que están crujientes y se los coloca luego en una taza con curry.

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El significado de esta palabra es 'semen de pez'. Y podría ser la contraparte del caviar, es decir las huevas del esturión. El ingrediente principal de esta comida japonesa son las glándulas llenas de esperma de peces como el bacalao, rape o pez globo. Al cocinarse adquieren una textura cremosa... Ver mas

Shirako :El significado de esta palabra es 'semen de pez'. Y podría ser la contraparte del caviar, es decir las huevas del esturión. El ingrediente principal de esta comida japonesa son las glándulas llenas de esperma de peces como el bacalao, rape o pez globo. Al cocinarse adquieren una textura cremosa, pero cuando se comen crudos son como una masa pegajosa.

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Muktuk Este plato, elaborado por los inuits de Groenlandia a partir de grasa y carne de ballenas (también de narvales, los 'unicornios del mar'), es considerado un manjar. Son trocitos de carne fresca que prácticamente se come congelada y sin cocinar, mejor dicho se mastica.

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Kenke Es uno de los alimentos más picantes y se sirve en Ghana. Es como los tamales de maíz mexicanos. Lo picoso es la salsa de jitomate y chiles 

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Boshintang Es un guiso de carne con sabor a ternera fina, diría un occidental, pero no es ternera, sino perro. Esta tradición culinaria de las Coreas se remonta al siglo IV a.C. y para su elaboración se utilizan canes criados en granjas, llamados 'tonke'. Es la cuarta carne más preferida después de la vaca, el cerdo y el pollo

Boshintang Es un guiso de carne con sabor a ternera fina, diría un occidental, pero no es ternera, sino perro. Esta tradición culinaria de las Coreas se remonta al siglo IV a.C. y para su elaboración se utilizan canes criados en granjas, llamados 'tonke'. Es la cuarta carne más preferida después de la vaca, el cerdo y el pollo

Black Pudding En realidad no es otra cosa que morcilla, rellena o moronga (sangre coagulada, en su mayoría de cerdo), alimento muy conocido en México. Un tradicional desayuno escocés la incluye con frijoles, jitomates, champiñones y huevos

Lutefisk El 'pescado a la sosa' es uno de los platos típicos de Noruega. Es pescado seco, normalmente bacalao, sumergido durante un tiempo en sosa cáustica. Adquiere una textura gelatinosa y hay que acostumbrarse a su olor, que no es muy agradable 

Airag Esta bebida es tradicional de Mongolia, básica en la alimentación de las familias nómadas. Es leche de yegua fermentada, que se elabora de manera casera exponiéndola al sol. Su sabor en un poco agrio (con cierto grado de alcohol) pero es muy nutritiva y calórica para soportar las temperaturas del invierno